Mielenkiintoinen kokeilu.

Etelä-Helsingistä tuotu pullo kotosalla. Muhkea vaaleanruskea vaahto, joka laskee melko nopeasti, mutta jättää ohuen, mutta kestävän kerroksen. Oluen väri on pikimusta. Tuoksua hallitsee vähemmän yllättäen paahteinen mallas. Löysin siitä myös lakritsia ja kahvinporoja. Maku jatkaa samalla linjalla, ja kuivuu kohti jälkimakua. Chipotlesta löytyy aavistus jälkimaussa, jota dominoi kärähtänyt mallas. Oikein maistuva ja tasapainoinen porter, vaikka chiliä onkin niukalti. Napopalatesti: vanha gouda toimii, vaikka juusto tuppaakin peittämään oluen. Keskituiman cheddarin kanssa käy päin vastoin, kärähtänyt mallas nousee voimakkaasti esiin ja jyrää juuston. Voittajaksi julistan sinihomejuuston. Sen rasvaisuus ja suola demppaavat ja täydentävät olutta juuri sopivasti.

Tämä yllätti kyllä erittäin positiivisesti. Tuhti ja hyvän makuinen Porter. Join "jälkiruaksi" ja ainakin sellaisena toimi hyvin

Mallasta kahvia ja chiliä, makuelämys vailla vertaa.