Der Weizenbock der Schönbuch Braumanufaktur durfte 9 Monate in Bourbon-Whiskyfässern aus Kentucky reifen und wurde so zum Buffalo Bourbon Bock veredelt. Eine einzigartige, auf 400 Flaschen limitierte Rarität, wie schön, dass ich eine Flasche ergattern konnte! Aus Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe entstand ein 11 % vol Bockbier. Im Glas zeigt sich ein sehr fester Schaum, das erste Glas hat eher geringe trübe, das steigert sich später. Die Farbe ist sehr schön orange-golden. Der Geruch nach Holz, Leder, Cocos auch etwas alkoholisch und Whisky. Geschmacklich wirklich toll. Wenn es im Mund ist, kommt gleich eine Fülle an verschiedensten Aromen an. Erst herb-holzig, der Alkohol mit seiner Flüchtigkeit wirkt ständig (das Bier steigt im Mundraum auf). Der Nachgeschmack hat Cocos, eine tolle Trockenheit und eine Süße die super passt (nicht klebrig sondern unterstützend). Mal wieder genial, was hier geschaffen wurde!