Bière légère de l'Afapei ESAT du Calaisis. Essayons de juger cette bière sans prendre en compte l'historique de celle-ci. Bière légère au nez comme au goût. Rien d'exceptionnel mais sympa malgré que l'on ne sait pas ce que l'on boit. Une bière a 5° avec des bulles quoi. Aller je ne peux pas me retenir.... Il ne faut pas oublier que l'Ascète et dérivée de "l'Ascèse" 16*, cette bière est un pur produit sortant de la microbrasserie des 2 forts en partenariat avec l'Afapei ESAT du Calaisis. A cette époque c'était encore fusionnel entre les deux, avant que ça parte en cacahuète. L'Afapei a voulu s'approprier la recette et casser le partenariat alors qu'elle ne la connaissait pas... Ne pouvant plus reproduire les 16* de base, le degré d'alcool dégradé, apparaît l'Ascète a 7*. Aujourd'hui l'Ascète a 5*....déception D'autant plus qu'aujourd'hui cette bière a un code barre = grande surface = grand public. Bad !!!!