Première tentative pour le style Sour-IPA pour moi ! Visuellement, c’est une bière trouble à la robe ambrée avec des reflets oranges. Sans mousse. Au nez, on a les saveurs houblonnées de l’IPA avec des notes herbeuses et une petit pointe citronnée. Ça promet un peu d’amertume ! Pour la texture, c’est un corps épais, plutôt rond et très fluide avec une carbonation très fine et peu intense. Au goût, la mise en bouche est sans agressivité, on retrouve un côté herbeux marqué et une amertume qui chatouille la langue sans jamais venir. En longueur, c’est là que l’attaque se dessine avec une acidité puissante et des notes de citron jaune qui prennent l’ascendant jusqu’au final. C’est une magnifique découverte ce style. Un très beau mélange entre les arômes de l’IPA et l’acidité du style sour. Très goûteux, belle maîtrise et en plus désaltérante. C’est une combinaison parfaite pour ces chaudes journées où on rêve de se rafraîchir. Un style à garder à l’œil, le meilleur des deux mondes à mon avis. Va falloir en goûter d’autres !

a hazy, golden appearance. in taste, rather light on both aspects, sour and IPA. an nice concept, could be better executed. still nice!

Si toutes les Sour etaient comme ça... j'en boirais beaucoup plus. On tient là une bière rafraîchissante, aux notes citronnées, on a un bel équilibre, une petite amertume très agréable en fin de bouche, c'est atypique et très agréable.

Les Intenables sont arrivés à me réconcilier avec les Sours ! Ici pas d acidité à déchausser les dents de sagesse ! Ç est fruitée, légèrement amère et acide

Gutes Sour, mit schönem Grundgeschmack. Auch wenn es gerne noch etwas mehr von allem hätte haben können

Cf 1er commentaire