Das handwerklich gebraute „EagleAle“ wird in kleinsten Stückzahlen produziert und erhält seinen Charakter durch eine zweite Gärung auf der Sektflasche – ganz nach dem Vorbild der Champagnerherstellung 🥂. Verschlossen mit Naturkork & Drahtbügel, entsteht eine elegante, feinperlige Kohlensäurestruktur mit idealer Rezenz. Stilvoll serviert in der Sektkühlung 🍾🧊. Besonderheit: Kalthopfung mit mehreren Sorten Aromahopfen, SurLie-Hefelagerung und Nachgärung mit Champagnertechnik machen dieses Bier zu einem echten Unikat. Leuchtend gold-orangefarbenes, naturtrübes Bier mit feiner, cremiger Schaumkrone. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus Mirabelle, Mango und einer Komposition aus 10 Aromahopfensorten. Am Gaumen vollmundig und cremig mit subtiler Fruchtsüsse, ausgewogener Bittere und einem sanften, harmonischen Finish. Fazit: Ein individuelles, edles Craft Beer-Erlebnis mit Winzerseele und Brauhandwerk vereint – stilvoll, fruchtig, elegant. 🦅🍾 Foodpairing: 🧀 Französischer Weichkäse mit Feigensenf 🍗 Poulardenbrust auf Mango-Couscous 🍰 Mirabellentarte mit Vanillecreme