👁 fast schwarzes rotbraun; grobporiger Schaum 👃🏻 leicht alkoholische Noten, malzwürzig 👄 Beim letzten Brüggebesuch im Oktober standen schon einige Weihnachtsbiere in den Regalen. Jetzt geht's an die Verkostung. Dieses hier stammt aus dem Braujahr 2024 und ist haltbar bis 2029... korrigiere: wäre... gewesen. Jedenfalls wäre da noch ein wenig Entwicklung möglich gewesen, die diesem Bier eventuell gut getan hätte. Zum jetzigen Zeitpunkt schmecke ich neben Röstmalzen vor allem Ansätze von Rumtopf, aber aufgesplittet in Süße, angegorenen Beeren und Alkohol, wobei letzterer nur leidlich kaschiert wird. Etwa so, als würde ich im Mund Kandis zerkauen, dabei noch eine Handvoll Brombeeren runterschlucken und alles mit Schnaps runterspülen. Das könnte noch harmonisch und richtig gut werden, vielleicht war ich zu eilig. "Neutrale" 3⭐️ und ab damit auf die Einkaufsliste für den nächsten Besuch.

Bonne petite bière de Noël,avec des arômes de café et chocolat mais aussi réglisse. C'est bon est bien fait

Bieratelier Brügge #5

My last Christmas beer. A maroon beer with a light beige head. An aroma of chocolate and caramel, which both return in the body, accompanied by raisins and other dried fruits and a hint of spices.