Eigentlich eher für winterliche Feste fließt heute etwas verspätet das Maxlrainer Festbier ins Glas - und zwar seicht perlend und tief golden. Die Schaumkrone ist ordentlicher und gemischtporiger Natur. Klassisch ist auch der hellmalzige Duft mit ein paar zitralen Noten. Der Antrunk zeichnet sich halbtrocken aus, und zur Mitte hin baut sich ein kräftiger, würziger Malzkörper auf. Begleitet wird dieser von einer guten Hopfenbittere, welche auch im Ausklang lange den Gaumen erfreut. Der Alkohol (inzwischen 5.8% statt ehemals 5.5%) ist bestens eingebunden und mir bleibt hier nur ein Festbier nach Maß, mit Qualität und Stabilität zu diagnostizieren. Gefällt mir -auch ohne nennenswerte Alleinstellungsmerkmale- richtig gut. Sehr süffig, kräftig, rund und mein bisheriger Liebling der Brauerei.

Bernsteingfarbiges, vollmundiges Festbier mit leicht herben Abgang. Kann man machen.

Absolut Trinkbares Bierschen 🍻👍

Hier ein weiteres kupferfarbenes und klares Festbier der Weihnachtszeit. Dieses von der Schlossbrauerei Maxlrain. Die Blume ist schneeweiß und feinporig; ihre Ausdauer ist, auf 5 mm abgesunken, beträchtlich. Die Nase erkennt eine Mischung aus Karamellmalz und Keksteig. Der süffige Antrunk ist karamellmalzig und süß. Dennoch wird es zunächst nicht klebrig-süß; dafür sorgt eine herbal-würzige Note. Daneben sind hintergründig fruchtige (Quitte?) Noten und Spuren hellen süßen Honigs zu erkennen. Am Ende läuft es dann aber doch eher klebrig-süß aus. Hat also durchaus gute Seiten, endet aber letztlich im Festbier-Einerlei.

Feines Märzenbier. Schöne honiggelbe Farbe, mittelporiger Schaum der lange bleibt und gut haftet. Spritzig. Feine süsse Malznoten nach hellem Brot und Keksen. Auch leichte Honig- und Vanillenoten. Voller Körper. Im Antrunk süss und eine leichte Bittere kommt dazu. Im Gaumen bleibt die Süsse und die Bittere ist mittel. Im Abgang bleibt diese mittellang. Auch den höheren Alkoholgehalt (5.8), respektive das Alkoholische schmeckt man im Gaumen. Ist das Festbier von Maxlrainer. Daher passt es gut zu Weihnachtsgans.