Piquante

Aucune bulle au service. Au nez c’est très perturbant. Un mélange de cidre et de vinaigre au nez. En bouche c’est légèrement acidulé. Très perturbant

Une robe très claire, de fines bulles et en bouche une acidité avec des notes fruitées (?) Agréablement surpris de ce vieillissement en foudre

Une très bonne Saison, un peu acide, un petit goût de vin venu du vieillissement en foudre !

Au service, léger col de mousse, qui disparaît au cours de la dégustation. Robe jaune paille, opaque, avec une carbonation faible, dont les bulles restent en suspension. Au nez, les arômes sont intenses ! On dénote immédiatement les notes de vin rouge, de bois de foudre. L’attaque est détonnante avec cette acidité qui prends le palais 👄 C’est particulier, ça ne plaira sûrement pas à tout le monde, mais j’adore ! C’est équilibré, l’acidité ne reste pas en finale, qui fini sur une fine note sucrée, de céréales. Milieu de bouche ou les arômes de vin 🍷 sont présents. Et en plus, avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique ! 🍀