The Dreaming Of... series, where we explore our favourite hop varieties through the medium of a single hop DDH IPA, returns with an entry we are shocked we haven't got around to brewing before. Mosaic is a mainstay here at Track; it's a major player in the flavour profile of Sonoma. In fact, it's only a couple years older than Sonoma, first entering the market in 2012.
For this beer and the coming year, Matt and Harry have hand selected Mosaic from Lakeside Ranches, a farm in Salem, Oregon established by fourth generation hop growers Erica and Jake Lorentz. Their Mosaic has the best of everything the hop can be; intense tropical fruitiness underpinned by delicate florality and grassy freshness. We have given it the room to speak for itself by solely (double) dry-hopping this IPA with the fresh 2024 crop and we feel it champions the variety in the way it deserves.
Avis
Nikke
@ K-Citymarket Ruoholahti10 hours ago
4.2
Lasiinkaatuu oranssinkeltaista sameaa olutta noin puolensormenpaksuisella pienikuplaisella vaahdolla.
Tuoksusta:
Appelssiinia,persikkaa/mangoa,
cantaloupea,marjaisuutta ja
candysitrusta.
Vihreäälehtisyyttä,humalaa/humalaöljyisyyttä ja hieman havua
Maunpuolelta:
Sitrushedelmiä,sitruksenkuorta/greippiä sekä appelssiinia. Aprikoosia,persikkaa, ananasta ja cantaloupea
Vihreäälehtisyyttä,humalaa/humalaöljyisyyttä ja havua. Lopussa myös purevaa hopburnia
Maunpuolelta myös vehnää ja aavistus kauraa.
Suutuntuma/runko:
Runsas,kuivahko ja maltainen.
About:medium
Yleistäjorinaa/viba:
Yllättävän monipuolinen laadukas single hop.
Nicolas A
27 days ago
3.8
Betoni
2 months ago
3.5
Porterhouse
@ Suisto Klubi2 months ago
4.3
Lauri
@ K-Citymarket Kolmisoppi2 months ago
4.4
Syvän, vihertävän ja tummahkon keltaista ja sameaa. Vähäinen ja pienikuplainen vaahto.
Tuoksu runsaan, maukkaan, makean ja melko tuoreen trooppisen hedelmäinen (ananasta, mangoa, passionhedelmää, greippiä), kepeän dänkkinen ja vaniljainen(?)
Maku maukkaan, makean, runsaan ja hieman karkkimaisen trooppisen hedelmäinen (ananasta, mangoa, passionhedelmää, aprikoosia, persikkaa), kepeän ja kitkerähkön greippinen, kevyen dänkkinen ja ruohoinen, kepeän ja pehmeähkön vaalean maltainen sekä melko maltillisen humalaisen katkera ja poltteinen.
Oikein hyvät, runsahkot ja tasapainoiset maut. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja hiilihappoinen.
Oikein maukas, miellyttävän hedelmäinen ja mukavasti juotava IPA, vaikkakin odotin vieläkin kovempaa ja selvempää humala-tykittelyä.
Jouni M
@ Crafters2 months ago
4.2
Sebastien l
3 months ago
3.9
JSJ
@ K-Citymarket Kolmisoppi3 months ago
3.8
orson
@ K-Citymarket Kolmisoppi3 months ago
4.3
Palate: fresh, sturdy, balanced, smooth, slightly dry, and the drinkability is really good.
Flavor: citrus, tropical notes, orange, fruitiness, and a hint of hop burn.
Really good! Balanced, fresh, properly hoppy, and pleasantly gentle.
___________________
Suutuntuma raikas, ryhdikäs, tasapainoinen, pehmeä, kuivahko ja dokabiliteetti on tosi hyvä.
Maussa sitrusta, trooppisuutta, appelsiinia, hedelmäisyyttä ja hieman hopburnia.
Todella hyvä! Tasapainoinen, raikas, kunnolla humalaa ja miellyttävän lempeä.
Lasis
@ K-Citymarket Palokka Jyväskylä3 months ago
4.0
Samea kirkkaankeltainen. Valkea vaahto. Tuoksu hedelmäinen. Maku pehmeä hedelmäinen, mangoa, papayaa, mandariinia, greippiä, ruohoa, neulasta ja humalaa. Miellyttävä olut.