Auch der zweite heutige (Mai-)bock ist optisch klar und hellgolden. Die Blume ist ebenfalls üppig und hier sogar sehr stabil. Der Geruch ist fast neutral, bevor sich etwas würziges durchsetzt. Dies würzige erkennt man auch im ersten Schluck. Die erwartete Süße läuft hintergründig mit, setzt sich aber nicht durch. Dies liegt auch an einer zunehmenden Bittere. Und die wird nach dem dritten, vierten Schluck etwas kratzig. Dies ist dem auch bei diesem Bock eingesetzten Extrakt geschuldet. Letztlich bleibt dieser Eingriff aber moderat und der Bock somit noch recht gut trinkbar.