🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas präsentiert sich Lotti in einem leuchtenden Bernsteinton mit kupferfarbenen Reflexen. Das Bier wirkt klar und glänzend, während die feinporige, leicht cremefarbene Schaumkrone zunächst kompakt auftritt und dem Bier eine einladende Optik verleiht. 👃 Geruch: Angenehme Malzaromatik mit Noten von Karamell, Honig und frischer Brotkruste. Dazu gesellen sich dezente Anklänge von Biskuit, gerösteten Nüssen und ein Hauch von Kräuterhopfen. Die Aromatik wirkt bodenständig und authentisch. 👅 Geschmack: Der Antrunk bestätigt sofort die von der Brauerei beschriebene feine Karamellsüsse. Noten von Toffee, Biscuit und hellem Karamellmalz bilden das Fundament. Im weiteren Verlauf zeigen sich leichte Röstaromen sowie eine dezente Nussigkeit. Die Hopfung bleibt bewusst zurückhaltend, sorgt aber für die nötige Balance und verhindert, dass das Bier zu süss wirkt. Die traditionelle Herstellung mit offener Gärung verleiht der Lotti einen ehrlichen, handwerklichen Charakter. 👄 Mundgefühl: Mittelschlank bis mittelkräftig mit angenehmer Karbonisierung. Die Textur wirkt weich und rund, ohne schwer zu werden. Die ausgewogene Malzbasis sorgt für eine hohe Trinkfreudigkeit. 🏁 Abgang: Mittellang mit feinen Karamell-, Brot- und Nussnoten. Eine dezente Hopfenbittere begleitet den Ausklang und hinterlässt einen angenehm trockenen Eindruck. 📝 Fazit: LOTTI ist ein klassisches Schweizer Amber Bier mit viel Charme. Keine übertriebene Aromatik, keine Effekthascherei – sondern ehrliche Braukunst mit ausgewogener Malzsüsse, feinen Karamellnoten und hoher Trinkbarkeit. Ein Bier, das hervorragend zeigt, dass auch bodenständige Bierstile ihren festen Platz in der Craftbier-Welt haben. 🍽 Foodpairing: 🥨 Frische Laugenbrezeln 🧀 Reifer Emmentaler oder Gruyère 🍖 Schweinsbraten mit Bratkartoffeln 🍔 Burger mit karamellisierten Zwiebeln 🌰 Geröstete Nüsse 🍮 Crème Caramel