🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Trübes Goldgelb mit leicht orangenen Reflexen. Der Schaum ist dicht, weiss, gemischtporig und rund einen Finger breit – ein schöner Kontrast zum leuchtenden Körper. 👃 Geruch: Angenehm hefig und getreidig-würzig mit sanftem Anklang von Zitrone und Aprikose. Dazu eine Spur Kräuter und leichte Brotigkeit – klassisch kölsch-verwandt, aber mit fruchtiger Moderne. 👅 Geschmack: Mild und fruchtig im Antrunk, getragen von feiner Hefe und subtiler Zitrusnote. Aprikose und Getreide prägen das Mittelprofil, ergänzt durch eine leichte Säuerlichkeit, die Frische bringt. Der Körper bleibt mittel-leicht, die Karbonisierung dezent. Insgesamt weich, aber etwas schlank, was dem Trinkfluss zugutekommt. 👄 Mundgefühl: Weich und leicht cremig, mit sanfter Perlage. Der mittlere Körper und die feine Säure sorgen für gute Süffigkeit. 🏁 Abgang: Leicht herb und trocken, mit hefigen Akzenten und feinen Fruchtnoten im Nachhall. Eine subtile Laktosenuance bleibt bestehen – rund, aber nicht intensiv. 📝 Fazit: Ein leichtes, charmantes Wiess mit modernem Craft-Touch – bodenständig, süffig und typisch kölsch in seiner Balance. Das „Perlenzauber“ 2024 vereint historische Rezeptur, zarte Hopfenblume und fruchtige Eleganz. Es zeigt, dass auch Zurückhaltung eine Kunst ist: mild, ausgewogen und stilvoll. 🍴 Foodpairing: 🥗 Vorspeise: Feldsalat mit Ziegenkäse und Orangenfilets 🍗 Hauptgang: Zitronen-Hähnchen mit Kräutern der Provence 🧀 Käse: Milder Camembert oder Rahmbrie 🍰 Dessert: Zitronen-Tiramisu oder Aprikosen-Creme

Erster 🍻 Für ein Kölsch richtig lecker. Leichte Anfang, aromatischer Abgang. In der Pülleken-Flasche wohltemperiert ein Genuss