Heute bei mir im Glas: ein Jacob Bourbon Bock. Ein Doppelbock mit 7,3 Prozent Alkoholgehalt. Ein Bockbier, welches in Bourbonfässern gelagert wird und darum auch ein Bourbon- Aroma hat. Ich finde solche Experimente sehr spannend und finde es sehr schade, dass es diese in Deutschland so selten gibt. Dieses Bier läuft kastanienfarben ins Glas, wobei die Blume schnell verschwunden ist. In der Nase habe ich puren Whisky- von Bier nichts zu riechen. Der Antrunk ist weich und leicht süß. Dann kommt der Whisky mit Macht und erdrückt jedes andere Aroma. Eichenholz, Beeren und Vanille sind zu schmecken. Dann darf der Bock auch noch und kommt mit einer angenehmen Süße, Trauben, Bitterschokolade und einen Hauch Karamell zurück. Eine Symphony der Aromen.