🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Tiefes dunkelrot-braunes bis mahagonifarbenes Gewand mit rubinroten Reflexen im Gegenlicht. Obenauf liegt eine feinporige, cremig-beige Schaumkrone mit solider Haltbarkeit – festlich, schwer und sehr einladend. 👃 Geruch: Intensiv malzbetont und weihnachtlich. Karamell, Toffee und dunkler Kandiszucker dominieren, begleitet von Röstaromen, dunklem Brot und einem Hauch Schokolade. Leichte Noten von Trockenfrüchten und eine dezente alkoholische Wärme runden das Bouquet ab. 👅 Geschmack: Voller, süsslicher Antrunk mit kräftiger Malzfülle. Karamell, Toffee, dunkler Honig und schokoladige Röstnoten prägen den Mittelteil. Die Bittere bleibt niedrig und dient vor allem der Balance – der Fokus liegt klar auf Tiefe, Wärme und Opulenz. 👄 Mundgefühl: Vollmundig, cremig und weich. Die Kohlensäure ist zurückhaltend eingebunden, der Alkohol gut integriert, aber spürbar wärmend – genau so, wie man es von einem klassischen Weihnachts-Doppelbock erwartet. 🏁 Abgang: Lang und wärmend. Malzsüsse, Röstaromen und ein Hauch Kakao klingen langsam aus, begleitet von einer sanften alkoholischen Wärme – ideal für kalte Winterabende. 📝 Fazit: Der Bad Santa XMS SPCL 2024 ist ein kraftvolles, süss-malziges Weihnachtsbier mit viel Tiefe und Charakter. Karamellig, vollmundig und wohlig wärmend – ein klassischer dunkler Doppelbock, der nicht auf Trinkfluss, sondern auf Genuss setzt. Perfekt als Festtagsbier, zum Zurücklehnen und Geniessen. 🎄🍺 🍽 Foodpairing 🥩 Geschmorte Rinder- oder Wildgerichte 🧀 Reifer Bergkäse, Blauschimmelkäse 🍰 Schokoladendesserts, Lebkuchen, Nussgebäck 🍎 Bratapfel oder Zwetschgendesserts

Ist keinesfalls ein schlechter dunkler Doppelbock. Schmeckt mir dennoch nicht

Bissl zu süß und 'n bissl zu alkoholhaltig

Belle robe, au nez note de caramel, peut le goût d épices. peut-être légère note de clous de girofle

Dunkler doppelbock maltée, caramel. Assez douce.

Was ein genialer Bock, eine Empfehlung.

Also dieser Doppelbock kommt nicht so hart angerauscht wie die 7.4 behaupten. Da ist richtig Geschmack bei. Gefällt mir gut, dieses Jahr!

Nicht gut, zu stark.