Bien acide mais pas trop Très florale/herbacée, mais aussi pas mal fruitée, car j'y trouve un goût me rappelant le piment/poivron Bizarrement je n'y trouve pas un goût de café, mais un peu son amertume

Super green - 90bpm - 5,5%. Une sour au café vert brassée avec du cascara (oui j'ai dû regarder ce que c'est, c'est la cerise du café). Le mélange est inhabituel et osé. La première surprise : le nez amené vraiment des effluves café très marquées. La robe tire vers l'orange trouble sans bulle. Des îlots de mousse blanche très fine flottent au milieu. La texture est fluide, satinée et sans bulle. En bouche c'est acide, amer et on sent bien le café avec quelques impressions diffuses de cranberry étranges. Le mélange fonctionne et elle est assez rafraichissante et atypique. C'est réussi.

Je ne l’explique pas elle est pleine de surprises. Elle n’est pas parfaite, elle a même pleins de défauts, elle ne fait rien mieux que les autres mais elle se fait désirer. Aussi douce qu’acide, chaque gorgée nous fait découvrir une nouvelle facette sans jamais réussir à la discerner vraiment, et pourtant elle donne envie d’y revenir.