Dans la vie faut pas tarder, sinon on passe à côté du prime des choses. Je ne la regrette pas pas mais je regrette de l’avoir bu si tard.

West Coast IPA.

Visuellement, on a une bière opaque avec une robe orangé plutôt foncée. La mousse forme un léger nuage blanc. Au nez, on retrouve une amertume légère avec un herbeux très puissant et des notes d’agrumes plus discrètes. Pour la texture, le corps est gras et peu épais avec un final plus sec, au niveau de la carbonation on est sur quelques chose d’intensité modérée avec de fines bulles. Le goût nous offre une amertume caractérielle, mais maîtrisée. Rapidement, la longueur engage des arômes plus herbeux tandis que l’amertume persiste. Le final est plus léger avec des notes plus fruitées qui s’estompe rapidement. L’amertume laisse un arrière goût marqué qui persiste. Nous voilà avec une bière avec une amertume durable. Elle marque non par son intensité, mais par sa persistance. Très belle bière d’une brasserie qui ne m’a encore jamais déçu !

a hazy, golden appearance with a herbal aroma. in taste, a nice, mildly bitter and herbal taste with a fluid and dry texture. really good!

Au bar bu... Les saisies