Störtebeker | New England IPA | Limitierter Testsud No.2 Durch das Sieb…. ….habe ich diesen Sud gießen müssen, da das Eiweiß im Bier wegen längerer Lagerung ausgeflockt ist. Das MHD ist 02.09.2025, also in 3 Monaten. Viele Schwebepartikel befinden sich trotzdem im orangen und sehr trüben Testsud mit Hopfen von Hopfsteiner, dessen Schaum sich schnell verzogen hat. Orangen und Passionsfrucht sind zu riechen und bei vordergründiger Süße und bald folgender Bittere auch zu schmecken. Das NEIPA hat einen eher schwachen Körper, was in diesem Fall der Süffigkeit zugute kommt. Frisch, fruchtig und herbbitter schließt es ohne Ecken und Kanten ab.

Testsud 5/6 Sehr trübes gelb-orange. Der Schaum hält sich kaum. In die Nase ziehen vor allem Zitrusaromen ein: Orange ist am intensivsten. Der Antrunk zeigt sich mäßig bis spürbar fruchtig. Auch hier vor allem Orange und Maracuja. Herbe zeigt sich sehr zurückhaltend. Ist wahrscheinlich von allen bisher verköstigten Testsuden am nächsten dran an einem typischen NEIPA. Dennoch geht der Schluck vorbei, ohne mich einzufangen. Nach hinten raus zudem mir viel zu süß ausfallend. Da fehlt es mir auch an "Bierigkeit".

Üppige Schaumkrone. Trüb. Angenehme Hopfenbitterkeit. Leicht Zitrusfrüchte. Besser als Sud 1 . Läuft höchst angenehm. Geschmeidig. Gut trinkbar , ein Lob. Trinkt mehr Bier 🍺!!

Farbe: orangegelb leicht golden mit weißen Noten und Trübung Duft: Mango, Orange, Litschi, leichte Ananas, dezent hatzig Geschmack: im Antrunk süffig, malzig mit Biskuitnoten und leichter Cremigkeit, zur Mitte hin zunehmende Bitterkeit um die 35 IBU, Aromen von Orange und Mandarine dominieren mit leichter Ananas im Abgang, hier kommt eine leichte Weizen Note, die mit der Orange/Mandarine auf der Zunge bleibt. Fazit leckerer Testsud mit vorwiegenden Orangennoten, leicht und stellenweise in der Intensität noch ausbaubar.