Humppa Home Brew - Holunder Weiße Die dritte Variante meiner diesjährigen Weißbiere. Nach der Hauptgärung wurde dieser Sud 10 Tage lang mit frischen Holunderblüten gestopft. Alle 2-3 Tage wurden die Blüten ausgetauscht. Optik: Helles Weißbier, mit Bodensatz dann aber fast dunkel, deutlich hefetrüb, sehr üppig und hoher Schaum Duft: Ausgeprägter Duft nach Holunderblüten, kräuterartig, Tee Geschmack: Eher schlankes Weißbier, mit deutlichem Holundergeschmack. Dieser kommt auch viel natürlicher rüber und ist bei weitem nicht so süß wie viele Industrieprodukte mit Holunderblütengeschmack. Insgesamt eine sehr sommerlich erfrischende Weißbiervariante, bei der allerdings der typische Weißbiergeschmack nur noch hintergründig zu erkennen ist.