The unusual Italian beer is born. A beer that is difficult to frame in a style.
This Barleywine has been aged for 12 months in Gin casks with the addition of raisins in the cellar of Formello. The almost absent carbon dioxide, the total lack of foam, the high alcohol content, but especially the notes of grapes and dried fruit, make it more of a raisin wine than a beer.
Reviews
Grey
@ Kokkola4 days ago
4.0
💀🇮🇹💀 Tätä olutta olen nyt kypsytellyt muutaman tovin. Pieni pelko perseessä alati siis. Hankala se taitaa olla. Melkoisen erikoinen reseptiikka ja varmasti vaativa kokonaisuus. 💀🇮🇹💀
OLUT: Italian Uncommon Ale
PANIMO: Ritual Lab
OLUTTYYPPI: Barley Wine (BA)
MAA: Italia
VAHVUUS (ABV): 13.5%
VĂ„RI (EBC): Meripihka (20.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: -
VAAHTO: -
GREY’S VIEW
12kk:tta Gin Cask Kypsytelty & Formello Rusinoilla maustettu Barley Wine
Ja-hu-haa! Melkoisen kuivaa tavaraa. Gini yhdessä tuon Formello rusinan kera vetää tämän kyllä melkosen ehtaan kuivuuteen. Makeutta on runsaasti toki seuraavassa poimussa, rusinan pystyy tuntemaan. Pientä hiekkaisuutta ja lehtoa mukana myös. Mutta hidas tuo on nauttia.
MUUTA MAINITTAVAA:
Erinomaisen vaikean hankala. Maut ovat melkoisen upeat ja puhtaat, mutta itselle kokonaisuus on tässä kohtaa myös hieman tuhti.
Vain kokeneille.
BOTTLED 1/2024
TASTED 8/2026
⏳ 61