Absolut Trinkbares Bierschen Cheers 🍻

Leider enttäuschend! Der Anfang kommt smooth, driftet ins Dunkle ab... Soweit okay... Und endet in einem sauren Geschmack. Nein, das Bier ist nicht schlecht im Sinne von Vergoren. Das Prickeln bleibt noch eine Zeit lang auf der Zunge und das finde ich nicht angenehm. Ich will Bier und keine Brause!

Ebenfalls als Neuanlage und Erstbewertung steht Holzhausers Dunkle Weisse im Glas. Ich bin baff, denn schon optisch präsentiert sich ein wunderschönes Hefeweizen. Haselnuss- bis kastanienbraun toppt es sich noch altweißem, sahnig feinem, hohem und beständigem Schaum. Dezent röstiges Weizenmalz für die Nase, nebst Hefearomatik mit nicht weit entfernter Banane. Gut, der Antrunk reißt jetzt keine Bäume aus und kommt etwas fad und dumpf daher. Aber der Stil ist gut schmeckbar, die Nase wird bestätigt und eine feine Säure im Ausklang rundet ab. Das weiche Mundgefühl geht nur bedingt mit Cremigkeit einher, denn so richtig vollmundig ist das Bier nicht. Als Hopfen kommen übrigens Perle und Saphir zum Einsatz. Die Dunkle Weisse spielt in einer anderen Liga als das helle Weissbier. Was auch immer dort beim Brauvorgang oder bei der Abfüllung schief gegangen ist, geht hier in Ordnung. Dennoch hat diese Brauerei viel Luft nach oben und wirft Fragen auf. So viel Tradition, so wenig Biere, so wenig positive Bewertungen.