Humppa Home Brew - Wai-iti Weißbier Hier die klassische Version ohne Kalthopfung. Optisch gibt es nichts zu beanstanden. Das an sich helle Bier, wird von einer super feinen Hefewolke durchzogen. So gefällt mir das. Auch der Schaum ist weißbiertypisch gut. Duft: Ordentlich Weizenmalz, Hefe, eine fruchtige Komponente nach reifen Pfirsich, dazu ein Fitzelchen Banane Auch der Trunk ist weißbiertypisch, jedoch mit mehr Nelkenaroma. Der erwähnte Pfirsich tritt ebenfalls einen deutlichen Schritt nach vorne. Insgesamt bleibt dieses Weißbier aber rund und süffig, auch die Süße hält sich in Grenzen. Die Namensgebung ist auf den Hopfen zurückzuführen. Dieser schwingt elegant mit, man bleibt aber innerhalb der Stilgrenzen. Im Gegensatz zur kaltgehopften Variante wurde hier komplett auf Chinook verzichtet und einzig mit dem neuseeländischen Wai-iti Aromahopfen gearbeitet. Mir persönlich ist diese Version noch etwas lieber.