Robe orange foncée cuivrée totalement opaque fine mousse blanche persistante. Nez gourmand, orange confite, raisin, pointe de miel, côté mélasse/coriandre typique des saisons 🤤 Mousseuse en bouche ronde, fruitée (raisin) puis rapidement hyper séche, "chaude" liquoreuse. Une fin de bouche sèche, épicée, tout en ayant une amertume fruitée (orange amer un peu). Complexe à décrire, j'ai vraiment apprécié ☺️ On sent le côté épicé d'une farmale atténué par la rondeur & l'aspect liquoreux du Sauternes 👍 Le côté vieilli en fût de rouge est totalement absent par contre 🤔 Je conseille avec des empanadas 😉