Pour notre troisième expérimentation avec la levure saison, nous avons décidé d’y rajouter du malt de seigle. Cette variété de graine apporte à cette bière des notes maltées et épicées. La levure saison permet d’obtenir une bière très sèche sans sucre résiduelle et donne également ce goût particulier qui rappelle les bières belges au Havre. Nous y avons rajouté du malt cara munich pour donner de la rondeur et des notes de caramel à cette bière. Le but de cette création est de plaire aux amateurs de bières belges ainsi qu’aux fans de bières ambrées!