This is the oak aged version of our best selling Macerated Raspberry Imperial Saison we created for Michelin awarded chef Sasu Laukkonen.
We took the beer and let it age a good time on Dos Hombres mezcal oak.
We are super pleased with the end result balancing perfectly between the mezcal, oak and raspberries.
Unfiltered
Barrel aged
Reviews
Ville H
@ Craft Beer Helsinki 20241 year ago
2.7
Mielenkiintoinen maku kombo,vadelma saisi tulla enemmän esiin.
MarBeq
@ Do Good Brew1 year ago
4.4
Tuoksu oli marjaisa, jopa hieman ruohoinen ja olut oli prosentteihinsa nähden yllättävän pehmeän makuinen. Ulkoasu ja suutuntuma ovat molemmat hyvin puuterisia. Marjaisuus maistuu selvästi, mutta vadelmaa on vaikea tunnistaa jollei sitä tiedä etukäteen. Mezcalia oluesta on vaikea löytää, sillä sekä tuoksu että maku ovat hyvin pehmeän olutmaisia. Tiukan viinan makua ei tästä etsimälläkään löydä, mikä on tietenkin hyvä asia. Tämän makuinen olut maistuisi janojuomanakin, mutta prosentit ovat janojuomaksi hieman liian kovat.
Chtul
@ Do Good Brew1 year ago
3.0
Käyneiden vadelmien karvas maku peittää melko vahvasti kaiken muun. Mieto alkoholin maku ei tuo mieleen mezcalia.