Braumanufaktur Sander | Spezial Export Der Lindwurm aus dem Nibelungenlied…. ….ziert, wie gehabt, das Logo und den Kronkorken von Sander aus der alten Reichsstadt Worms…. ….und das hellrötlich bernsteinfarbene Spezial Export ziert ein feinporiger, mittellang haltender Schaum. Reife Äpfel, heimisches Steinobst und ein Fitzelchen Honig sind geruchlich präsent und auch geschmacklich zugegen. Bei weichem Brauwasser bildet sich spätestens ab dem Mittelteil eine, für ein Spezial, ein Export und ein Spezial Export, recht kräftige, aber nicht übertriebene, hopfige Herbe, die auch im Nachhall bleibt. Da passt, wie gewohnt bei dieser tollen Brauerei, so ziemlich alles zusammen. 

Heute das Sander Spezial. Ein Export mit klarem goldenen aussehen. Es riech malzsüsslich und getreidig. Im Antrunk weicht die süße und es kommt Geschmack in Form von Würze dran. Es wirkt frisch und knackig. Im Abgang legt sich eine stumpfe Bitterkeit an den Gaumen. Vom feinsten. Gefällt mir.

Das Sander Spezial ist ein Export, das sich in Ansätzen als heller Bock versteht. Tiefgolden im Glas, fein perlend, gekrönt von sahnig feinem, hohem Schaum mit ordentlich Ausdauer. Der Duft kommt dann süßlich, bockig malzig daher - mit Kräuterwiese, lieblichem Apfel und Honig. Im Antrunk relativiert sich das zum Glück. Bei schöner Carbonisierung und mit einer guten Hopfung kommt ein Ausgleich, aber keine bockige Unwucht zu den lieblichen Tönen zustande. Mit mineralischem Unterbau, Vollmundigkeit bei gleichzeitig gut beweglichem Malzkörper formt sich ein sehr eigenständiges Bier mit Wiedererkennungswert. Die Aromen von lieblich (Apfel und Honig) über würzig bis dezent bitter (24 IBUs, Hallertauer Tradition als Hopfen) fügen sich rund und charaktervoll zusammen. Mir persönlich wäre es weniger süßlich noch lieber.

Für mich ein sehr gutes Bierschen 🤗klare Empfehlung 👍 Cheers 🍻