Magnifique robe écarlate opaque, pétillance légère avec de fines bulles, petit col de mousse aérée de couleur rosée au service, qui disparaît très rapidement. Betterave assurément, mais où se cachent le citron bergamote et le fruit de la passion ? La betterave écrase tout tant au niveau de l'odeur que de la saveur. Une bière acidulée, mal équilibrée. Je ne suis sûrement pas objectif dans ma note, car je déteste la betterave !