Hertl - Saurer Franke Prösterchen Das Wein-Bier-Hybrid entspringt einer Kooperation der Braumanufactur Hertl und dem Weingut Markus Meier. Das Riesling Sour Ale sieht aus wie naturtrüber Apfelsaft und hat (natürlich) kein Blume. Die Nase riecht kräftig Saures in Richtung Apfelwein. Auch am Gaumen ist es kräftig sauer und es zieht einem die Backen zusammen. Dabei erinnert es ausschließlich an eine trocken Wein. Der trocken, saure Geschmack beißt sich am Gaumen, fast pelzig, fest. Bier-Geschmack spielt keine Rolle. Eine Carboniserung ist nahezu nicht vorhanden. Ich bin etwas ratlos, denn so richtig schmecken will es mir nicht. Ich bleibe neutral 3/2/2,5/2,5

F(W)einsaures Ale in Zusammenarbeit mit dem Weingut Markus Meier. Schaum sucht man hier vergeblich, den will ich beim Hausschoppen aber auch gar nicht haben 😀 Die Säure kommt der von fränkischem Riesling tatsächlich sehr nah und zaubert ein schon fast vornehmes Getränk ins Glas - mir schmeckt's 👍🍻

Bier auf Wein das rat ich dir. Wein auf Bier das rat ich dir Bier im Wein - dann eher nein.

Gering karbonisiert ist für mich ein absolutes no-Go