We’ve invested quite a bit of time to brew beers with umami from various sources.
The scale is from subtle to extreme and we’ve gotten pretty positive feedback of them all.
This release is our house Imperial Stout base with added freeze dried porcini mushrooms. The umami from the mushrooms plays very well with the thick Imperial Stout base.
This beer also showcases our vision where we want to bring new aspects to pretty much everything we do.
Reviews
Peetu
@ Vilja Beerfest 20254 months ago
3.8
Yksisarvinen
@ Vilja Beerfest 20254 months ago
4.4
Tuoksussa paahteisuutta, hieman sientä ja yhdysvaltalaisviskin rasvaisuutta, joka ei onneksi ole maussa läsnä. Maku on täyteläisen pehmeä, umaminen ja sieni maistuu jälkimaussa hienosti. Mukavasti mallasta, sopiva pieni makeus. Sinänsä hyvä jälkkärijuoma, vaikkei olekaan niin makea kuin moni jälkkäristout.
Ville K
5 months ago
5.0
Jokkeri76
@ Do Good Brew8 months ago
4.2
Nautiskelu olut…
Tuoksu on paahteinen, öljyinen sieninen ja kahvinen.
Maku on paksun paahteisen kahvinen, todella vahvan viskosiittisen öljyistä tavaraa. Taustalla on tuo tatin maku sekä tynnyröinnin maku.
Todella paksu on runko koko ajan.
Todella pehmeä olut, vaikka vahvuutta löytyy. Ei maistu alkomaholi läpi. Sekä yllätyin kuinka sienen maku tuo vahvuutta sekä ei ole pistävän oloinen.
Nautin todella paljon sekä muutitkin mökkijeilijät piti tästä.
BBE 3/29
Lasse K
@ Craft Beer Helsinki Wanha Satama 20259 months ago
3.7
0,33 pullo. CBH. Viskitynnyrissä kypsytetty tattistoutti. Pehmeä makeahko hieman kahvinen maku. Jälkimaussa viskikin tulee esiin.
Mark
1 year ago
4.0
Mielenkiintoinen ja hyvän makuinen stout. Hyvin sopii herkkutatti tähän.