This Muscat IPA is a collaboration with Finnish urban winery, Noita. We delved into the historical brewing styles that combined grape + grain, looking at how different yeasts can bring forward complex aromas (thiols) not just within grapes but also the hops.
Using the finest organic Austrian Muscat grapes, shipped from the vineyards that supply Noita, we kept the base light, with a combination of Pilsner malt + wheat. Balancing the hops within this IPA against the characteristics of Muscat, we chose Nelson Sauvin, Talus + Motueka hops to enhance, but not overpower, the bright citrus notes of gooseberry. The Kveik + Sauvignon Blanc yeast during fermentation has heightened these thiols, bringing forward the fruitier notes of the hops.
IBU: 23
Hops: Motueka, Nelson Sauvin, Talus
Reviews
Sir Guru Kabu
@ Alko Jyväskylä keskusta Sokkari1 day ago
3.8
Tässä on mukavan omaperäinen olut. Muscat-rypäleitä ja greippimehua blandattu ipan sekaan.
Maussa onkin paljon valkoviinimäisiä vivahteita. Greippimehu maistuu tietysti myös.
Lisäksi on ipamaista hedelmäisyyttä ja mallaskin maistuu.
Lopussa vielä karviaista.
Todella raikas ja kaikista makuvivahteista huolimatta helppoa juotavaa.
Sopii erinomaisesti terassiolueksi, vaikka parvekkeella tätä nautiskelnkin.
Jaakop55
@ Harry's Old English Pub8 days ago
3.6
Jone
@ Alko Seinäjoki Prisma17 days ago
3.5
Gonza
22 days ago
3.8
Puliukko
@ Alko Kauppakeskus Kaari25 days ago
3.0
Leif C
@ Alko K-Citymarket Kupittaa1 month ago
3.5
Parinsormenleveyden verran vaaleaa vaahtoa utuisen aprikoosinkeltaisen valoaläpipäästävän semiläpinäkyvän oluen yllä joka tuoksuu kepeän kukkaisen valkoviinirypäleisen rempseältä ja maistuu kuivan viinimäisen kukkaisen sitruksisen pajuisen lempeältä, kolme ja vartti ylöspäin. PE: 291124.
Petri V
@ Alko Stockmann2 months ago
2.5
Henri R
2 months ago
3.0
Petri H
@ Alko Hertta2 months ago
4.3
Mustaoinas
2 months ago
2.5