265 notes
3.5
Aecht Schlenkerla Rauchbier Kräusen
4.5% Smoked / Rauchbier
In the world of German brewing, Kräusen refers to the intense proliferation of bubbles and foam formed during fermentation of a young or “green” beer. And Aufkräusen (literally to kräusen it up), refers to a historic brewing technique in which some green beer is added to a fully-matured lager. This is a very old and very typically German tradition, and today even English-speaking brewers refer to this technique as krausening. Krausening brings the vibrant freshness of young beer to the more refined, austere flavors of a fully-matured lager.
IBU : 30
Avis
beejayf
1 month ago
5.0
Echter wirds nicht! So muss Bier schmecken! Urig und gewaltig bierig - ich liebe es!
Kauppinen T
@ Gastropub Tuulensuu5 months ago
4.3
Jos jossain juomassa savuisuus on tehty oikein, niin se on tässä. Sopivasti raikkautta, mutta savusta syvyyttä! Iso toimivuus.
Lassi P
6 months ago
3.8
🍻
Bierbär
7 months ago
4.6
Entweder man mag Rauchbiere, oder man hasst sie. Ich gehöre zu denen, die diesen seltenen Stil lieben.
Dieses Kräusen ist aufgekräust mit dem jungen Rauchmärzen, welches dem Ganzen eine tolle Süffe und Spritzigkeit verleiht. Für Einsteiger in die Rauchbierwelt sehr zu empfehlen, oder auch für diejenigen, welche mit dem ganzen Qualm nix anfangen können. Die Raucharomatik ist hier nicht ganz so stark ausgeprägt. Tolle Kombi aus wunderbarer Brauerei.
THuhnfisch
@ Schlenkerla8 months ago
3.8
Aecht Schlenkerla Rauchbier Kräusen
Eine schöne Vermählung….
….zwischen Gereift und Jung ist das Kräusen der Brauerei Heller in Bamberg, das trüb, in hellem Bernstein mit ordentlich festem, feinporigen und ewig haltenden Schaum im Glas vor mir steht.
Viel weniger Rauch- und Schinkenaroma als sonst bei den anderen Schlenkerla Bieren ist olfaktorisch präsent. Es kommt sogar ein Wenig Malz zur Nase durch.
Auch geschmacklich ist dieses Kräusen von dezentem Rauch, Malz und ab der Mitte, herb hopfigen Aromen geprägt.
Ein schlanker Körper und eine enorme Frische bei etwas überdurchschnittlicher Karbonisierung zeichnen dieses, so gar nicht typische Schlenkerla aus.
Der Rauch steht jederzeit im Hintergrund und somit ist das Kräusen ein toller und sehr milder Einstieg in die Welt der Rauchbiere.
Taras P
8 months ago
4.4
Luqa
8 months ago
0.1
Ekelhaft meiner Meinung nach
Kann man nicht trinken
Schmeckt wie BBQ
ASOS
8 months ago
3.0
Melko hapokas ja ei niin savuinen kuin muut saman valmistajan. Menettelee.
Timo
9 months ago
0.1
Schmeckt genau nach BBQ, auf keinen Fall weiter zu empfehlen sehr sehr ecklig
Zadvoz
11 months ago
5.0