Comme un Imperial Pastry Stout allemand. Immense mousse qui s'accroche. Odeurs de café, de noisettes, d'alcool. Saveurs de caramel en attaque. Puis les céréales torréfiées, vers le café et la noisette. De la vanille. Du grillé, toasté. La texture est très épaisse, grasse, gourmande. Une sacrée recette. C'est quand même très / trop sucré. Comme un bonbon de type Toffee.