Cold IPA on tavallista kylmemmässä ja pohjahiivalla käynyt IPA. Makuprofiili on tästä johtuen tavallista suoraviivaisempi ja raikkaampi. Hedelmäisyys on kuitenkin runsasta kuten kuuluukin. Maussa katkero on melko reipasta ja vehnällä höystetty mallasrunko tarkoituksella kevyt – juotavuus on siis erittäin hyvä.