🍾 Délicieux. Robe jaune orangée claire et légèrement trouble. La mousse blanche est éphémère et laisse place à de fines bulles. Au nez, on a la sensation d'un zeste de pamplemousse. L'attaque est très douce, un jus de fruit. Puis l'amertume vient envelopper le palais de ses accents résineux typiques. Dégustée avec des noix, c'est magnifique.