Excellent on sent très bien la betterave

murky with a dark pink color. the beer gives off a very strong beet aroma. in taste, the beer is first sour, with the beet coming off as somewhat a weird aftertaste. you *kinda* get used to it after a while, though! not a big fan, but i acknowledge that it did its job really well.

Visuellement, on est sur une bière aux tons roses pâles, plutôt opaque avec un fin col de mousse. Le nez se distingue par une puissante odeur de betterave et une pointe d’acidité. Pour la texture, on est sur une bière épaisse avec de la fluidité et de la rondeur, pour une carbonation plutôt modérée. Au niveau du goût, on est sur une soupe de légumes avec de la crème fraîche, dans la longueur la betterave gagne en puissance puis le final offre une acidité subtile et un cassis un peu sucré pour réveiller les papilles. Le genre de bière très fraîches, un vrai jus de légumes ! C’est parfait en entrée ou en apéro avant un repas chaud ou avec une salade. J’avais très peur de ne pas l’apprécier, il faut dire que la betterave et moi ça fait 10. Mais force est de constater que c’est une bière extraordinaire, un vrai chef d’œuvre très original que je ne peux que vous recommander !

Beautiful crimson robe with pink foam. Beetroot aroma is overwhelming. Taste is sour and slightly sweet. Beetroot aroma but also red fruits notes. I think to feel the laurel in the back and it seems to work nicely with the beetroot. Round and pleasant. Low bitterness. A pleasant surprise