Väriltään mangokolaa. Vaahto nousee lähdemäisesti, mutta laskeutuu melko nopeasti pieneksi saarekkeeksi ja sitä ympäröiväksi kalvoksi pinnalle. Makean humalainen tuoksu, jossa vaaleaa leipää ja happamuutta. Kevyehkö mutta pirteähkön hapokas rakenne. Kepeä vaalea leipäisyys pyörii myös maussa. Ruis puree jälkimaussa yhdessä hetkeksi nousevan kitkeryyden kanssa.