Ipa léger sans trop d’amertume

Robe jaune claire, mousse blanche épaisse assez persistante, forte carbonnatation. Nez blé, céréalier, avec une pointe agrumée. Texture écumeuse, mousseuse en bouche, une certaine fraicheur arrive avant d'etre remplacée par un fort pic d'amertume bien prononcé et long en bouche, à la fois agrumé (pêche/pamplemousse) et "herbacé" qui m'a un peu déstabilisé 🤔 Je dirais que le côté herbacé à tendance à s'accentuer au fut et à mesure que la biére se réchauffe. Un style intéréssant, je trouve que l'on sent surtout le côté IPA plus que "white" 😅 Un bon corps et une bonne rondeur pour seulement 4.5°. Pas novatrice dans son style, on reste en terrain connu mais ça fait le taff très honnêtement avec un faible degré d'alcool et en étant bio 💪 À accorder avec une viande rouge grillée ou un fromage à pâte pressée, astringant ou fruité 👌 Mousse à vie 2024.

Très agréable bien équilibrée en saveurs. Bon choix de houblon.