You know the story – once a year, every brewery worth its salt gets all excited about those huge bags of fresh green hop cones that were happily hanging on the bine just a few hours ago in the nearby hop yard.
This year we brewed two fresh hop beers based on our core-range lagers.
Patronus is a traditional single-decocted Czech pale lager brewed with local floor-malted pilsner malt and 100% Saaz Special hops, which is a more intense version of traditional Saaz. Its fresh hop version is even more punchy, with a powerful floral, woody aroma. Put into the middle of a super-drinkable pale lager of 3,8% ABV and brewed only once a year, and it’ll be gone pretty soon.
Hops: Saaz
Malts: Pils
Unfiltered
Reviews
Grey
@ Muted Horn6 months ago
4.3
OLUT: Fresh Hop Patronus
PANIMO: Sibeeria
OLUTTYYPPI: Czech Pils
MAA: Tsekki
VAHVUUS (ABV): 3.8%
VÄRI (EBC): Kullankeltainen (10.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Runsaan puhtaan Saaz:mainen. Vehreää jalohumalaa, kevyttä ruohoisuutta, runsaanpuhdasta mineraalisuutta, kivennäisyyttä. Puhdasta kauttaaltaan.
VAAHTO: Vankka. Tiiviin kermainen, pienkuplainen ja riittoisa. Kestää erinomaisesti.
GREY’S VIEW
Saaz tuorehumaloitu, Pilsner Mallastettu Tsekki Pilsener.
Odotukset on aromin jälkeen kyllä korkealla. Katsotaan maut.
Ensisiemaisu antaa ehtaa sitä itseään. Kyllä nuo herrat tuolla vaan taitaa nämä asiat. Tosiaan, tämä antaa rehdin mineraalista kivennäisyyttä, vehreän kesäistä ruohoista peltoisuutta, moninaisesti leipäisyyttä ja krutonkia, sekä ennenkaikkea tietenkin kokonaisvaltaista jalohumalan upeaa olemusta. Mallaspeti on hiljentävän upea. Runsasta makua tukee keskiväkevän kermainen runko, pieni mausteisuus ja maltillinen, periaatteessa varmaankin olematon, diasetyyli tuolla varjoissa taustalla.
MUUTA MAINITTAVAA:
Erinomaisen väkevää tekemistä Sibeerialta. Selkeä, puhdas, riittoisa ja vankka kokonaisuus. Aivan pöyhkeän vankka kokonaisuudeeltaan.
Ja hei. Se on 3.8% vahvuudeltaan.
CANNED 5/10/2023
TASTED 18/11/2023