Hapanpukki on joulu-sour, missä miellyttävät metsäiset aromit muodostavat hapanoluen ytimen, jota persoonallinen Chinook-humala hienosti tulee. Mausta löytyy pehmeää marjaisuutta ja happamuus on melko maltillista. Helposti lähestyttävä ja taatusti persoonallinen jouluolut.