Süffig, Röstmalzaromen in der Nase, trocken im Gaumen, Süsse im Antrunk. Süffig. Passt zu Bratwurst mit dunkler Sauce, Sauer-/Schmorbraten.

Maxlrainer Schwarzbier Prösterchen Teil 17 Beer-Food-Pairing: Ich sehe förmlich eure Gesichter! 😝 Ja, heute Abend traf Tote Oma auf das Schwarze von Maxlrainer Was gibt es zu diesem Gericht zu sagen? Man hasst, oder mag es. Meine beiden Söhne haben es, neben Sülze, zu den aussterbenden Gerichten erklärt. 🤷🏻‍♂️ Heute haben wir sturmfrei. Beim Fleischer des Vertrauens ein Stück Grützwurst gekauft. Bei dieser sollte Wurst, nicht Perlgraupen überwiegen. Die Grützwurst in geschmälzte Zwiebel geben. Mit viel Majoran (am besten ein guter Mix aus getrockneten und frischen) würzen, Kartoffeln und Sauerkraut ,wie man es mag dazu, fertig. Abartig - geil 🤩 (sorry für den Ausdruck). Ich gebe zu, dass Getränk ist Nebensache, hält sich aber erstaunlich gut. Gute, kräftige Röstaromen halten gegen. Säure (zum Glück) Fehlanzeige. Hintenraus ein feiner Macchiato. Süffig auch zum Digistif - die Oma liegt schwer im Magen. 😩 3,5/3,5/4/4

Kalea Top Beer Taster 2022 Belohnungspaket 🍻 2/12 Dieses Bier hatte ich bereits im letzten Belohnungspaket.  Super Röstaroma trifft auf gute Süffigkeit.  Nicht zu süß und im Nachtrunk mit etwas Röstbittere.  Gutes Schwarzbier 🍻

Dunkelbraun mit einer Blume die nur kurz hält läuft das sehr ausgewoge gut trinkbare Schwarzbier ins Glas. Es duftet nach Kaffee und Schokolade. Die Rezenz ist im guten Bereich und gibt dem Körper der mit milden Röstaromen, Kaffee und Schokolade Noten aufwarten kann eine angenehme frische. Im Abgang hat man noch eine angenehme Röstbittere.

Maxlrainer  Schwarzbier Gutes Schwarzes Recht intensiv strömen die Röstaromen dieses dunkelbraunen Bieres, dessen Schaum sich alsbald auflöst, in die Nase. Der Antrunk ist auch röstig, aber nicht ganz so, wie ich es vermutet habe. Kaffee (wie der fertige Emmi mit Milch aus dem Kühlregal) und ein wenig dunkle Schokolade schlagen sich olfaktorisch auch nieder. Das Mundgefühl ist weich, die Karbonisierung mittelstark, was eine gewisse Frische impliziert. Recht trocken ist's zudem, hat keine Süße zu bieten, was hier aber richtig gut passt. Hintenheraus gibt's keine Überraschungen mehr und so klingt es röstig mit Kaffeearomen und trocken aus.

Für mich ein Süffiges Dunkles 🍺

Mein Mann ist nun wegen Messe unterwegs, da passt es ihm ganz gut das heute das Schwarzbier zur Verköstigung ansteht. Da er Schwarzbier entgegen zu mir, nicht mag. Geruch: aus der Flasche einfach nur muffig. Aus dem Glas hauptsächlich nach Röstaromen und Nüssen. Farblich ist es entgegen meiner liebsten Schwarzbieren "nur" kastanienbraun. Schaum hält sich leider auch nocht wirlich und ist super schnell weg. Geschmack. Auch hier die Röstaromen dominierend, aber auch rauchig. Kein Stück süss, eher leicht herb. Es schmeckt ein wenig nach zu stark gerösteten Nüssen. Noch ein bisschen Karamell gesellt sich dazu. Also es schmeckt, ja. Aber für mich gibt es bessere Schwarzbiere.