Robe rubis foncée opaque, mousse blanche persistente. Nez framboise mentholée. Goût aigre acide propre au berliner weiss avant un gros pic fruité (fruit rouge, on pense à cerise ou framboise effectivement) avant un arôme de menthe. La fin de bouche est séche et saline. On sent donc bien la framboise et la menthe mais pas vraiment le gingembre même si ce dernier est proche de la menthe, c'est peut être moi qui n'ai pas su le distinguer... 🤔🤷 Bière très fidèle à l'étiquette 👍 De plus c'est rare les berliner weiss aux fruits qui ne masquent pas le côté acide et salin du style. Ici chaque élément est à sa place et arrive à son rythme. C'est très bien fait, en bio qui plus est 💪 Très bonne avec des légumes au romarin qui donnent un aspect mentholé 👌