Exclusivité Stu Mostóv X Une Petite Mousse Cette Red Ale n'est pas farouche, et se dévoile directement dans une belle robe ambrée sombre, avec un beau voile. Le nez pioche dans la palette de la torréfaction, avec des pointes caramélises et biscuitées. On peut percevoir certaines touches d'asperges vertes et de betterave qui peuvent surprendre, mais qui apporte une dimension sauvage aux malts grillés. En bouche, l'attaque nous ramène sur la torréfaction des malts, avec un trio de saveurs caramel / céréales / grillé. On descend peu à peu vers la fin de dégustation (où l'on croise à nouveau l'asperge !) avant une finale douce, chaleureuse et épaisse.