Xyauyù 2018 is clear, it has an intense brown color, with no head and no carbonation.
Its scents present warm and alcoholic notes with full, enveloping aromas of caramel, dried fig preserved in alcohol and an intriguing touch of umami.
The taste is surprisingly fresh. Hints of soft nougat with almonds, fruit preserved in alcohol and, finally, a marked woody note with a slightly bitter finish.
IBU: 14
Reviews
Grey
@ De Bierliefhebber6 months ago
4.6
🇮🇹 Xyauyùt ovat itselle maailman hienoimpia oluita, kuinka usein olen sanonut sen? 10. eri Xyauyù variantti itsellä vuoroon. Kaikki ko. arviot löytyvät Pint Pleasesta. 🇮🇹
OLUT: Xyauyù 2018
PANIMO: Birrificio Agricolo Baladin
OLUTTYYPPI: Barley Wine
MAA: Italia
VAHVUUS (ABV): 14.0%
VÄRI (EBC): Tumman Ruskea (65.0)
KATKEROT (EBU/IBU): 15.0
TUOKSU: Vankkaa rusinaa, karamellia, pihkaista rukiisuutta, pihkaista männynkäpyä, pähkinää taustalla, sokereita moninaisesti. Hehkuvan lämmin, hidas, mukavan runsas.
VAAHTO: Olematon.
GREY’S VIEW
Katsotaan oma ensisiemaus Xyauyùsta vuodelle 2023. . .
. . .on se sellaista, aivan omassa sarjassaan painivaa taidetta. . .
Ensisiemaus antaa runsaasti rusinaisen kosteaa lehtoisuutta, hyppysellisen ruokosokeria, fariinisokeria ja melassista unelmaa. Maku kehittyy hiljalleen kuivan suuntaan, tehden sen siis tyylikkäästi. Lehtoista oksaisuutta ja tammipuuta. Edelleen rakeaa sokerisuutta, mehuisaa viikunaa myös runsaasti. Päätöspuolikas on mattaisan samea, herkullisen tuorehunajaisen pähkinäinen, paikoitellen viikunaisen kuivakakkuisa, tietenkin myös eloisan rustiikkisen maapohjainen ja puhtaan kivimäinen.
Oomph 🤌🏼
Italialaista taidetta itselle tuo on jälleen.
Runko on mattaisan samean makea, olevinaan flätti kuplaltaan, mutta runsaan antava kokonaisuudeltaan. Makujen kanto on poikkeuksellisen pitkä, kauniin kehittyvällä kaarella. Hidasta, upeaa nautintoa tuo on.
MUUTA MAINITTAVAA:
Hieman sanattomaksi se kuitenkin aina vaan laittaa. Hienoa saada tämäkin vuosikerta omaan testiin ja ihan kaikessa rauhassa ❤️🔥
Kiitollinen olo 🙏🏼