Feierabend Bierchen am Freitag, heute das Irish Red Ale von Doc's Brauwerk. Trüb Mahagonifarben mit wenig haltbarem Schaum. Die Nase ist seltsam, ich hätte bei einer Blindverkostung auf gärigen Apfelmost getippt. Ja auch der Antrunk ist dann säuerlich, rustikaler Apfelmost mit wenig Restsüße, Brauhausnote und etwas gäriger Erdbeere. Das Bier ist schon etwas überm MHD daher hoffe ich mal das diese Geschmackskombi daher kommt und bewerte es neutral. Eventuell traue ich mich ja nochmals beim Doc durchzufahren, ein paar habe ich aber auch noch.

Doc’s Irish Red Ale Prösterchen Neu in dieser App. Ein weiteres Bier dieser kleinen Brauerei. Diesmal ein Red Ale mit 4,7 Prozent Alkoholgehalt. Verwendete wurde u.a. Die Hopfen Magnum, Saphire und Hefe (Stamm 1214) Die Farbe ist rot und leicht trüb. Die Blume ist zurückhaltend ausgeprägt und nicht sehr stabil. In der Nase hauptsächlich malziges und saures. Sauer ist auch der vordergründige Geschmack. Rote Beeren, d.h. ein wenig Erdbeeren und ganz viel rote Johannisbeeren sind zu schmecken. Beim trinken wird der Mund trocken und die fruchtige Säure bleibt am Mundraum kleben. Interessant, mir aber etwas zu viel Säure 4/3,5/4/3,5 Danke an Blubman. 🙋🏻‍♂️