Das Draakstaeker von De Klep aus Venlo habe ich gestern vom Fass im Aachener Hopfen und Malz probieren können. Das war so gut, das eine Flasche mit nach Hause musste. Der Barleywine ist dunkelbraun udn trüb im Glas. Schaum ist quasi nicht vorhanden. Ich erschnupper die Grundaromen eines Quadrupels. Dörrpflaumen und Rumtopf mit angenehmer Alkoholnote. So ein Barleywine ist natürlich kein Leichtgewicht. Dieser hier ist sehr robust vom Körper. Er ist schon weich im Mund aufgrund der kaum vorhandenen Kohlensäure. Die Rumtopf- und Dörtobstniten sind fein ausgeprägt. Eine gewisse Malzsüße darf ebenfalls nicht fehlen. Die 10,5% tun, hervorragend eingebunden, ihr übriges zum feinen Genuss. Das Draakstaeker erinnert mich an die besten belgischen Quadrupel. Das will schon was heissen. Unbedingt probieren.

🥳Nieuw in de app. Een Gerstenwijn, een Barleywine. Gebaseerd op de legende van St.Joris & de draak en de daarmee samenhangende drakenspelen in het nabijgelegen Beesel. Dragonslayer klinkt eigenlijk veel beter als draakstaeker maar het gaat natuurlijk om het bier. Een donkere Barleywine, medium zoet. Gemaakt met appelstroop uit Beesel, rood fruit, iets van karamel en een beetje vanille en gebrande mout en met een droge licht bittere afdronk.🥳