Une bière assez malté et un arrière goût de houblon fumé agréable à boire avec un un Roquefort affiné

Blonde légèrement trouble, sans mousse. Céréalière, acidulée et quelques notes mielleuses sur la fin. Rien de fou.

Nez : Puissant et qui donne soif ; un savant mélange entre base céréalière, levure bien marquée, sèche et agréable, houblon plus vert. Un côté épicé poivré venant des levures ; presque une note fumée. On retrouve une note citronnée aussi - un trait d'agrumes en tout cas. Un tout petit peu de fruit sucré derrière, uniquement en remuant, mais c'est bien derrière. C'est complexe tout en étant bien sur des notes brutes rappellant bien la céréale et la levure. Bouche : Levure sèche et bien goûteuse ainsi que généreuse qui tapisse la bouche, avec derrière un fruité agréable et plus doux. On retrouve aussi un caractère céréalier. Final bien sec, avec un goût de céréale brut, une amertume houblonnée modérée tirant un peu sur l'agrume et une légère note boisée de levure. La céréale est très corsée, à la limite d'un goût torréfié, bien que l'on sente qu'elle ne l'est pas. J'aime beaucoup, très complexe pour une simple blonde à 5 degrés - du très haut niveau cette ferme brasserie bio - je suis vraiment un fanatique, sur tout ce que j'ai goûté c'est un sans faute 🤤🍻🙏