Bernsteinfarben mit opulentem grobem Schaum der langsam wegknistert. Die Nase ist sehr säuerlich, fast beißend, etwas rote Beeren kommen durch. Der Antrunk ist extrem sprudelig, rotmalzig und ebenfalls deutlich säuerlich. Maischig mit roten Beeren und kräftig grüner herber Bitternote. Nur bedingt trinkbar, irgendwas ist bei der Flasche schiefgelaufen, vor allem wenn ich mir dazu Markus Bewertung anschaue. Hab eigentlich beide gleichzeitig beim Doc im Kühlraum gekauft und nur 2 Wochen auseinander, muss ich wohl nochmals hin. Schade...

Doc’s Irish Ale Prösterchen Das Irish Ale hat schlanke 4,7 Prozent und ist mit den Hopfen Magnum und Saphir gebraut. Die Farbe bernstein / braun strahlt Wärme aus. Der altweißen, zurückhaltend ausgeprägten Blume geht allerdings schnell die Puste aus. Nase und Geschmack sind malzig. Im Mund kommt, neben einer krautigen Grund-Herbe, ein leichtes Röstaroma hinzu, welches an krosse Brotrinde erinnert. Fruchtige Noten nach roten Beeren bringen etwas Säure mit und das Ale geht in einen trockenen Abgang über. Ein schöner Bierstil den die Brauerei aus Rottenburg hervorgebracht hat, die selbst eine noch schöner Philosophie auf ihrer Homepage stehen hat: "Seit es keine Wölfe und Bären mehr gibt, ist Bierbrauen die letzte Herausforderung, die einem Mann geblieben ist" Danke an Blubman der es ausgesucht hat 👍🙋🏻‍♂️4/3,5/4/4,5