Dies Brut Pale Ale strahlt eine royale Blässe aus, ist also sehr sehr hell und glasklar mit flüchtiger Blume. Es riecht floral mit einem Hauch von Erdbeersekt. Der Antrunk ist staubtrocken mit einer etwas mineralischen Note und dann auch hier den Anklängen von Erdbeeren. Hinzu tritt nach einiger Zeit eine leicht muffige Note. Da haben Maisel & Friends schon viel interessanteres in die Flasche gebracht.