Der Mendelkamm (auch als Mendelpass, Mendelgebirge oder „die Mendel“) ist der Hausberg der südtiroler Stadt Kaltern. Nicht nur Wein-Fans, sondern auch Bierliebhabern wird in Kaltern an der Weinstraße etwas geboten. Im Weingut der Familie Moser wird vom Kellermeister Gerhard Sanin seit 2020 Bier gebraut. Das verwendete Wasser entspringt einer Quelle vom Mendelgebirge und auch der Name sowie das Etikett sind an den Hausberg Kalterns angelehnt. Die Mendelbier Brauerei hat neben den dauerhaft verfügbaren Sorten auch besondere Vertreter: Dass es sich beim Pale Ale um eine Spezial Edition handelt, verrät einem bereits der Kronkorken, welcher in einem knalligen rot sehr gut zur Mendelbahn auf dem Etikett passt. Auf jedem Etikett der Brauerei erfährt man, dass es sich um ein handwerklich gebrautes, naturtrübes und nicht pasteurisiertes Bier handelt. Das Pale Ale von Mendelbier zeigt sich sehr schön strahlend und golden im Glas, wobei der gut stehende Schaum (mittellang) ebenfalls begeistert. Noch besser ist der Geruch: Ein Fruchtcocktail aus Maracuja, Mango und Mandarine steigt einem in die Nase. Jetzt freue ich mich auf den ersten Schluck! Die Maracuja zeigt sich auch am Gaumen: Vom Antritt bis zum Schlucken ist die Fruchtigkeit des Hopfens der Hauptakteur, dann setzt eine zarte Bitterkeit im Rachenraum ein. Ansonsten kommt im Nachgeschmack noch etwas Malzigkeit mit Würze hinzu. Fazit: Mega! Man bekommt eine tolle Fruchtigkeit und dennoch bleibt es durch den Malzgeschmack deutlich ein Bier. Man hat hier keine kratzende, sondern eine angenehme, aber nicht langweilige Bitterkeit. Absolute Trinkempfehlung!