flüchtiger Schaum auf trüber hellbrauner Flüssigkeit. Riecht pfirsichsüß. Dichter Körper, zurückhaltend moussierend, erst süßlich, etwas an Honig erinnernd dann ins Säuerliche kippend. Gewinnt mit steigender Trinktemperatur. Mit Umbu, einer mir bis eben gerade völlig unbekannten Frucht.