Neues Bier in der App ist das Hilfarther Wiess. Dieses Bier wird mit 25% Weizenmalzanteil gebraut, was, vielleicht nicht in der Höhe, für ein Kölsch nichts ungewöhnliches ist. Im Gegensatz zum Kölsch darf jeder ein Wiess brauen. Im Glas haben wir ein honiggoldenes und wenig trübes Bier mit wenig Schaumbildung. Bereits optisch ist die wenig Kohlensäure erkennbar. Das Wiess dufet mach hellem Steinobst und krautigem Hopfen bei guter Frische. Der Antrunk ist vollmundig und zeigt einen mittleren Malzkörper mit sehr geringer Kohlensäure. Durch den hellfruchtigen Hopfen mit hellem Steinobst und einer Nuance von Blütenhonig kommt auch sowas wie ein Frischegefühl auf. Das Finish ist wie gewohnt von dieser Brauerei, herbal und kräftig gebittert. Obgleich der geringen Karbonisierung hat man hier ein sehr süffiges und durstlöschendes Bier gebraut. P.s. in Ermangelung des Bierstils Wiess in der App, habe ich dieses Bier als Kölsch angelegt.